東京ガスのショールームで料理教室が開催されていたので、行ってきました。
パークハイアットで働き、数々の受賞経験もあるパティシエの方が先生でしたので、なかなか盛況でした。東京ガスの料理教室は人気があるらしく、今回は24人枠に対して150人の応募があったようです。
作ったのは、春らしくイチゴタルト。男が私一人で結構居心地が悪かったのと、前日の某誕生日会から酒が抜けなかったので万全の体調とはいえませんでしたが、なかなかよくできました。
やはり、プロのテクニックは違うというか、いろいろと凝っていて学ぶことが多かったです。自宅で作ろうとすると準備と片付けに相当時間がかかるのは確かですが、余裕のあるときにしてみても良いという気にさせられました。タルトのパリパリ感を出すのにあんなに手間がかかるとは思いませんでした。
完成したタルトはなぜか前日の誕生日会と同じ場所でサーブされ、まさかの連夜の誕生会でした。
2件のコメント
2009年3月9日 1:47pm
うわぉ、めっちゃうまそう！
。。。で、お味はどうだったの？？
さえ：次作る時は教えてね→食べに行く～
2009年3月12日 12:01am
自画自賛になるけど、すごくうまかったよ。その分、計量も1g単位だったり非常に手間もかかるけど。菓子も良いのだけど糖分を採りすぎるので、今後はパンを作ろうかと思ってます。